לכולנו יש טעם אהוב, כזה המצוי בחטיף פופולרי, במרק של סבתא או זה הנקשר בזיכרון של טיול, אירוע או כל חוויה אחרת.
רצועת "מה הטעם" תאפשר לשאול, לחפש,(וגם למצוא) וליצור את התמהיל של הטעם שלכם (או של המשפחה/קהל היעד שלכם).
מתוך הבנת החושים והמערכות ההכרתיות והתת הכרתיות המשתתפות בחווית הטעימה, נבין מה הופך טעם ל"טעים" וכמה הוא תלוי תרבות, חלל, עיצוב, שפה ומושפע ממגמות והעדפות של טעם פופולרי בשוק.
במהלך הרצועה התלמידים יתנסו בפרויקטים בתחום הבישול והאפייה, אשר ישימו דגש על טעם מסוים וכן על אלמנטים המחזקים טעם: שפה, צילחות, מוזיקה, עיצוב חלל. כמו כן יפתחו מנה או מוצר מזון אשר יביא לידי ביטוי את טעמם האישי, המבוסס זיכרון, חוויה, זהות, טרנד.
.
.

יפעת אלמגור, קונדיטורית וטבחית, בוגרת לימודי תקשורת וניהול "המכללה למנהל", מחנכת בבתי ספר יסודיים, אוהבת לאכול, להאכיל וללמד תלמידים על אוכל ועל הקשר שלו לתחומי דעת אחרים – אנתרופולוגיה, היסטוריה, מדע, אומנות, מוזיקה, כלכלה וקיימות.
מלמדת במרכזי מחוננים קורסים המציעים מפגש רב חושי – עיוני ומעשי עם חומרי גלם, טעמים, מרקמים, טכניקות בישול ואפייה.